豆类

芸豆

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芸豆(图1)
      芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆）营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
      芸豆可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。
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