小米是一种营养丰富、易于消化的食物，适合多种人群食用：

肠胃功能较弱者：

    小米粥质地柔软、细腻，容易被人体消化吸收。对于肠胃功能较弱的人，如老年人、儿童、术后患者或患有肠胃疾病（如胃炎、胃溃疡等）的人来说，小米是理想的食物。小米中的碳水化合物能够快速提供能量，而且其温和的性质不会对肠胃造成刺激，还可以在一定程度上起到养胃的作用。

孕妇和哺乳期妇女：

    小米含有丰富的营养成分，对孕妇和哺乳期妇女非常有益。它富含叶酸，每 100 克小米含有约 29 - 38 微克叶酸，叶酸对于胎儿的神经管发育至关重要，可以预防胎儿神经管缺陷。同时，小米中的铁元素能帮助预防孕妇缺铁性贫血，蛋白质和其他矿物质也有助于胎儿的生长发育。哺乳期妇女食用小米还可以补充自身营养，提高乳汁质量。

贫血患者：

    小米含有一定量的铁元素，每 100 克小米含铁量约为 5.1 - 9.7 毫克。铁是合成血红蛋白的关键原料，对于缺铁性贫血患者，适量食用小米有助于补充铁元素，改善贫血症状。同时，小米中的维生素 B 族等营养成分也能够促进铁的吸收和利用。

需要控制体重的人群：

    小米含有丰富的膳食纤维，每 100 克小米约有 1.6 - 2 克膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。而且小米本身的热量相对较低，用小米代替部分高热量主食，如大米饭等，有助于控制热量摄入，从而达到控制体重的目的。

脑力劳动者：

    小米富含维生素 B 族，如维生素 B₁（硫胺素）和维生素 B₂（核黄素）等。维生素 B₁能够参与碳水化合物的代谢，为大脑提供充足的能量；维生素 B₂对于维持神经系统的正常功能也很重要。此外，小米中的不饱和脂肪酸，如亚油酸等，对大脑发育和维护大脑健康也有一定的益处，所以适合脑力劳动者食用。