荞麦米 
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黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补中益气、滋阴补血、健脾胃、滋养肾气、清虚热、安眠等功效
食用方法：黑小米红豆粥、黑小米红枣粥等
