富含的营养成分：维生素B1 B12  色氨酸 氨基酸 锌  铁 磷 维生素E  膳食纤维 钾 碳水化合物。
      小米粥具有健脾和胃、滋阴养血、除热解毒、安神之功效。许多妇女在生育后，都会用小米加红糖来调养身体。
      食用方法：可单独熬煮，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。小米磨成粉，可制糕点。
      一般人均可食用；
      是老人、病人、产妇宜用的滋补品。